KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser 15 cm TMM-0701

Das Santoku ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku "drei Tugenden" und lässt sich in dem Sinne für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, zum Hacken ist es deshalb aber nicht geeignet. Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut, wie Gemüse. Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut außerdem einfach in den Topf bzw. die Schüssel befördern.

• Klinge aus rostfreiem Damaszener-Stahl, Klingenlänge 15 cm, Dicke 1.1 mm
• äußerst korrosionsbeständig, extrem hart und dauerhaft scharf
• Griff aus schwarzem Pakkaholz
• faszinierende Kombination aus fernöstlicher und europäischer Messerkultur
• Klinge mit feiner Damaszenermaserung mit lebhafter Optik
• lässt jedes Messer wie ein Einzelstück wirken
• Griff für Links- und Rechtshänder
• typisch Tim Mälzer